UNO的Ricardo Fredricks被美国烹饪联合会新奥尔良分会评为“年度最佳厨师”
新奥尔良大学讲师兼厨师里卡多·弗雷德里克斯被美国烹饪联合会新奥尔良分会评为2013年“年度厨师”。弗雷德里克斯在UNO工作了26年，在莱斯特·e·卡巴科夫酒店、餐厅和旅游管理学院教授课程。
美国烹饪联合会新奥尔良分会由70名专业厨师组成。过去的获奖者包括Duke LoCicero， caf<s:1> Giovanni；Andrea Apuzzo， Andrea的；以及喜来登酒店的伯恩哈德·格茨。
该奖项旨在表彰那些通过策划、组织和参与项目和活动，在提升新奥尔良厨师的专业形象方面表现出最高专业水平的杰出厨师，这些项目和活动回馈了专业和社区。
工商管理学院院长约翰·威廉姆斯说：“这对里卡多·弗雷德里克斯主厨和UNO酒店、餐厅和旅游管理项目来说是一个巨大的荣誉。”“当你考虑到新奥尔良作为一个拥有世界级餐厅和顶级厨师的著名烹饪城市的地位时，这就更令人印象深刻了。”
在来到UNO之前，Fredricks曾在餐厅、酒店、餐饮公司和度假村工作。他持有the University of Wisconsin-Stout的酒店管理硕士学位和UNO的商学学士学位。他还毕业于纽约海德公园的美国烹饪学院。Fredricks被美国烹饪联合会认证为烹饪教育家和厨师。此外，他还获得了在实际认证考试中评估厨师的认证。
美国烹饪联合会是北美最大的专业厨师组织，在四个地区拥有超过200个分会的20,000多名会员。
